Halmad ål
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-01) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Halmad ål är en skånsk specialitet som görs genom att flådd, färsk ål samtidigt grillas och röks på fuktig råghalm.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/De_paling_wordt_steeds_nog_met_uitsterven_bedreigt.jpg/250px-De_paling_wordt_steeds_nog_met_uitsterven_bedreigt.jpg)
Halmad ål äts i samband med ålagille.