Hallongrotta är en småkaka, gjord på mördeg smaksatt med vanilj. Mitten av kakan fylls med hallonsylt, därav namnet.

Hallongrottor i ugn.

Mördegskakor med sylt har funnits länge, men hallongrottorna anges ha introducerats på 1960-talet då livsmedelsföretaget Bjäre utlyste en tävling för svenska konditorier.[1] Ordet hallongrotta finns belagt sedan 1977.[2][3]

Hallongrottans dag infaller den 17 mars.[4]

Ingredienser

redigera

Källor

redigera

Externa länkar

redigera