Öppna huvudmenyn

Grainwhisky[1] ('sädeswhisky') är industriellt framställd whisky som normalt görs genom fraktionerad destillation i destillationskolonn, främst använd som bas för blandwhisky (engelska blended whisky), även om det finns några typer av grainwhisky som säljs direkt till konsumenter.[2] Skotsk grainwhisky görs[3] på mältat korn, med eller utan tillsats av andra mältade eller omältade sädesslag[1]. Den är betydligt billigare att framställa än maltwhisky, har normalt mindre karaktär, och smaken är inte bunden till ett specifikt destilleri på samma sätt.[2]

Tekniskt är det inte mycket som skiljer framställningen till och med destilleringen från vanligt brännvin/vodka, men skotsk grainwhisky lagras på ekfat i minst tre år (den tid som krävs för att sprit skall få kallas whisky), och vissa typer av enzymtillsatser är inte tillåtna i mäsken. Grainwhisky som skall ingå i mer exklusiva sorters blandwhisky, eller säljas som den är, lagras längre.[2]

Vad som är tillåtet vid framställningen, lagringen och marknadsföringen regleras i i brittisk lag[4].

KällorRedigera