Fransk senap, innefattar all bordssenap från Frankrike. Den görs av frön från svartsenap (Brassica nigra) eller sareptasenap (Brassica juncea), den senare även kallad brun senap. Senapen smaksätts ofta med vitt vin och är medelskarp i smaken. Mest berömd är Dijonsenap från Dijon, andra stordistrikt är Meaux och Bordeaux.

Fransk senap i glasburk.