Finlands hotell- och restaurangmuseum
Finlands hotell- och restaurangmuseum (finska: Hotelli- ja ravintolamuseo) är ett museum för den finländska hotell-, turism- och restaurangbranschen samt den finländska mat- och dryckeskulturen. Det är beläget i Kabelfabriken, på Tallbergsgatan 1 G i Gräsviken i Helsingfors. Museet grundades 1971 på initiativ av Stiftelsen för Hotell- och restaurangmuseet sr (finska: Hotelli- ja ravintolamuseosäätiö). Verksamheten stöds av Undervisnings- och kulturministeriet och Helsingfors stad. Finlands fotografiska museum och Teatermuseet huserar i samma byggnad, kopplad till intilliggande Dansens hus med en ljusgård mellan de två huskropparna.
| Finlands hotell- och restaurangmuseum Hotelli- ja ravintolamuseo | |
 Teatermuseet, 2021 | |
| Information | |
|---|---|
| Plats | Helsingfors, Finland |
| Adress | Kabelfabriken, Gräsviken, Tallbergsgatan 1 G |
| Etablerat | 1971 |
| Besökare per år | 16 104 (2016) |
| Museichef | Anni Pelkonen, 2016- |
| Webbplats | |
| www | |
Museet visar exempel på både forna tiders och dagens resande, boende för resenärer och måltidskultur. I basutställningen ingår också exempel på hur en butiksinteriör för Alko kunde se ut 1934. Förutom basutställningen har museet tillfälliga temautställningar samt ett omfattande arkiv- och referensbibliotek. Det hade 2016 16.106 besökare, varav två tredjedelar betalande.
Historik redigera
Finlands hotell- och restaurangmuseum ägs av Stiftelsen för Hotell- och restaurangmuseet sr (finska: Hotelli- ja ravintolamuseosäätiö). Stiftelsen ansvarar för museets verksamhet sedan 1 januari 1994. Stiftelsens syfte är att tillhandahålla och sprida kunskap om hotell-, rese- och restaurangnäringen samt mat- och dryckeskulturen i Finland samt förmedla information om hur dessa olika områden utvecklas och förändras med tiden. Museet är ett medel för stiftelsen att uppnå sina mål.
I Stiftelsen för Hotell- och restaurangmuseet ingår Haga Institut-Stiftelsen (finska: Haaga Instituutti-Säätiö), Tjänstefacket PAM (finska: Palvelualojen Ammattiliitto), Alko Ab, Understödsföreningen för Finlands hotell¨- och restaurangmuseum r.y. (finska: Suomen hotelli- ja ravintolamuseon kannatusyhdistys) samt Finlands museiförbund (finska: Suomen museoliitto).
Samlingarna redigera
Finlands hotell- och restaurangmuseums samlingar består av föremål, fotografier, ett arkiv och ett referensbibliotek. Det finns material ända från 1700-talet. Museets samlingar inkluderar tiotusentals mat- och dryckesmenyer, inklusive tryckta matsedlar, cocktail- och vinlistor samt à la carte-listor. De äldsta matsedlarna är från 1860-talet. Delar av museets material finns i Nationalbibliotekets (finska: Kansalliskirjasto) Finna-databas.
Samarbeten och uthyrning redigera
Museet samarbetar brett i olika projekt med företag, skolor, universitet, föreningar och andra museer. Exempel på samarbeten är specialutställningar, föredrag och seminarier, pop up-restauranger och produktion av webbaserat material av skilda slag. Museet hyr också ut mötesrum, och det går även att hyra hela museet, för evenemang för upp till 100 personer.
Bildgalleri redigera
-
Finlands hotell- och restaurangmuseum ligger i Kabelfabriken, till vänster i bilden. Byggnaden i mitten är Dansens hus, invigt 2022. -
Kabelfabrikens ljusgård, som leder vidare till bland andra Finlands hotell- och restaurangmuseum.
