Iskällare
byggnads avsedd att förvara is året runt, vanligtvis före kylskåpet uppfanns
(Omdirigerad från Eishöhle)
Iskällare var ett sätt att förvara livsmedel under årets varma period genom att kyla dem med isblock. En iskällare var till sin konstruktion en grop i marken där is lades ned och täcktes med ett tjockt lager isolerande material, vanligaste sågspån. Ett ishus bestod av brädväggar inom vilka is och sågspån inlades.
Referenser
redigera- Nordisk familjebok 1800-talsutgåven, vol. 7, sp. 830 Iskällare 2104-11-11.