Dim sum
 |
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-03) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Dim sum är en lättare kinesisk måltid som består av olika små rätter. Dim sum är knyten som kan innehålla såväl kött som fisk eller grönsaker[1]. Knytena kan också tillredas på olika sätt, till exempel friteras, ångkokas eller stekas[1]. Till dim sum dricker man vanligtvis te. Vanligt är att äta dim sum som lunch eller "brunch".
Begreppet dim sum är en kantonesisk fras (點心) som bokstavligen kan översättas som "vidrör hjärtat" (d.v.s. beställ det du har i hjärtat) men som snarare betyder "tilltugg". Användningen av begreppet dim sum i västvärlden avser vanligen den kantonesiska varianten, men att äta ett antal olika små rätter till lunch är även vanligt i andra delar av Kina.
KällorRedigera
- ^ [a b] ”kinesisk mat - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kinesisk-mat. Läst 29 mars 2020. [inloggning kan krävas]
Externa länkarRedigera
Wikimedia Commons har media som rör Dim sum.
