Caipirinha är en traditionell brasiliansk drink bestående av cachaça, lime, rörsocker och is. Vanligtvis tillreds drinken genom att socker och delade limefrukter stöts med en mortelstöt (muddlare) av trä i ett whiskyglas, därefter tillsätts krossad is och cachaça och man serverar med en drinkpinne och sugrör.[1] Om cachaçan byts ut mot mörk rom får man i stället drinken monte cristo.[2] Ursprungligen gjordes Caipirinha av cachaça (Pinga), limettsaft, socker och is[3][4] (Caipirinha de Pinga), men numera tillreds cocktail även med vodka (Caipirinha de Vodka eller Caipiroska) och i södra Brasilien med rödvin (Caipirinha de Vinho) istället för cachaça. När det gäller klassiska cocktailsorter räknas Caipirinha till kategorin sour.[5] Ursprungligen är Batida de Limão den typ av Caipirinha som är fri från fruktkött.[6]

Caipirinha
International Bartenders Association
Officiell drink
15-09-26-RalfR-WLC-0048.jpg
DrinktypCocktail
DrinkbasCachaça
ProcedurMuddlad med krossad is
Dricksglas
Old Fashioned Glass.svg
Old Fashioned-glas
IBA-specificerat recept
6 clCachaça
1 stLime, skuren i små klyftor
4 tskVitt rörsocker

Se ävenRedigera

ReferenserRedigera

Externa länkarRedigera