Butterkaka
bakverk av sammansatta bullar
Butterkaka eller systerkaka[1] är ett bakverk som består av sammansatta bullar, dock med något olika recept. Bullarna görs på vanligt sätt genom att kavla ut degen, lägga på fyllning, rulla ihop och skära i mindre rullar. Dessa lägges bredvid varandra med ena snittytan nedåt i en form (oftast rund), och under jäsning och gräddning fastnar bullarna i varandra (jämför med brytbröd). Butterkaka är ofta garnerad med vaniljkräm och glasyr.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Butterkaka_%28521524670%29.jpg/250px-Butterkaka_%28521524670%29.jpg)
Etymologi
redigeraNamnet härstammar från tyskans Butterkuchen, som dock avser ett annorlunda bakverk.[2]
Referenser
redigera- ^ systerkaka i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 10 mars 2017.
- ^ Svenska Akademien. SAOB spalt: B4622; tryckår: 1924