Binder gjorde VM-debut 2011 i 125GP-klassen och fortsatte i Moto3 2012. Åren 2013 och 204 körde han i Moto3 för stallet Ambrogio Racing. Första året på en mototorcykel av fabrikat Suter Honda och säsongen 2014 på en Mahindra. Första pallplatsen tog Binder 2014 genom att komma tvåa i Tysklands Grand Prix på Sachsenring. Han blev 11:a i VM 2014. Till säsongen 2015 fick Binder kontrakt med KTM:s fabriksstall Red Bull KTM Ajo. Han tog fyra pallplatser och blev sexa i VM. Binder fortsatte med Ajo och KTM Roadracing-VM 2016. Han började säsongen med tre raka pallplatser. Därefter vann Binder sin första Grand Prix-seger 24 april 2016 i Spaniens Grand Prix efter att ha startat i sista startled. Han vann sedan de två följande Grand Prixerna i Frankrike och Italien och kom tvåa efter främste konkurrenten Jorge Navarro i Katalonien. Navarro bröt sedan benet och Binder kunde bygga upp en stor ledning, bland annat genom segrar i Storbritannien och San Marino. Han säkrade VM-titeln genom att bli tvåa i Aragoniens GP, den 14:e av säsongens 18 deltävlingar.
Binder gick 2017 upp i Moto2-klassen. Han fortsatte att köra för Ajo Motorsport och KTM:s nya Moto2-motorcykel. Säsongen präglades av skador men han tog tre pallplatser och kom på åttonde plats i VM. Binder fortsatte hos Ajo på KTM säsongen 2018. Binder vann Tysklands Grand Prix på Sachsenring den 15 juli, vilket var hans första seger i Moto2. Han vann också Aragoniens GP. Binder fortsatte hos KTM Ajo i Moto2 2019. Efter en svag inledning på säsongen dominerade han andra halvan och slutade på andra plats i VM , bara fyra poäng efter Álex Márquez.
Till Roadracing-VM 2020 fick Binder flytta upp i kungaklassen MotoGP i KTM:s fabriksstall. Han vann redan sitt tredje Grand Prix, i Tjeckien 9 augusti 2020. Det var KTM:s första seger i huvudklassen i Grand Prix Roadracing.
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
