Boza

Boza, även bosa, bozo är en populär alkoholdryck. Det är en maltdryck som gjorts genom att jäsa olika korn: majs (majs) och vete i Turkiet, vete eller hirs i Bulgarien och Rumänien och korn i Egypten.^[1]^[2] Drycken har en tjock konsistens, låg alkoholhalt (cirka 1%) och en svagt sötsyrlig smak.

Drycken är vanlig i: Kazakstan, Turkiet, Kirgizistan, Albanien, Bulgarien, Makedonien, Montenegro, Bosnien och Hercegovina, Azerbajdzjan och andra delar av Kaukasien, samt Uzbekistan, Rumänien, Kroatien och Serbien.^[1]^[2]

Referenser

^ [a b] Goldschmidt, Arthur (1994) Historical dictionary of Egypt Metuchen, N.J. : Scarecrow Press. page 77. ISBN 9780810829497.
^ [a b] Alpion, Gëzim I. (2011) Encounters With Civilizations: From Alexander the Great to Mother Teresa New Brunswick, N. J.:Transaction Publishers. page 46. ISBN 9781412818315.

[:0-1] [a b] Goldschmidt, Arthur (1994) Historical dictionary of Egypt Metuchen, N.J. : Scarecrow Press. page 77. ISBN 9780810829497.

[:1-2] [a b] Alpion, Gëzim I. (2011) Encounters With Civilizations: From Alexander the Great to Mother Teresa New Brunswick, N. J.:Transaction Publishers. page 46. ISBN 9781412818315.

[1]

[2]