Blåhallon (Rubus caesius), på Gotland kallade salmbär, även känt bland annat under namn som psalmbär, åkerhallon och kalvhjortron[1], är en halvbuske besläktad med björnbär, med blå sammelfrukter ("bär").

Blåhallon
Rubus caesius blåhallon.jpg
Carl Lindman
  • 1. Stycke av första årets stam med blommande gren av andra året
  • 2. Stycke av nystammen och ett blad
  • 3. Blomfoder och småfruktsamling
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningRosordningen
Rosales
FamiljRosväxter
Rosaceae
UnderfamiljRosoideae
SläkteHallonsläktet
Rubus
ArtBlåhallon
R. caesius
Vetenskapligt namn
§ Rubus caesius
AuktorLinné
Otto Wilhelm Thomé Vid 2 en frilagd nöt (förstorad)
Otto Wilhelm Thomé
Vid 2 en frilagd nöt (förstorad)
Hitta fler artiklar om växter med

BeskrivningRedigera

Busken liknar hallonbusken, men blåhallons taggar är svagare och borstlika. Bladen är trefingrade. Bären påminner till utseendet om hallon, men är mattblå i färgen. På varje stam finns bara få bär.

HabitatRedigera

Lokaler är kulturmark, skogsbryn, stränder, ruderatmark.

Blåhallon växer i större delen av Europa och i västra och centrala Asien till västra Kina, och som introducerad i vissa områden av Nordamerika.[2] [3]

I Sverige växer blåhallon vilt på Öland och Gotland och i Skåne, Halland, Uppland, Bohuslän, Östergötland och Gästrikland. Enligt Björn Ursing förekommer arten från Skåne till södra Norrland.[4] Den blommar från juni till augusti och bären mognar i augusti.

UtbredningskartorRedigera

BiotopRedigera

Gynnas av kalkhaltig jord, därav den rikliga förekomsten på Gotland.

EtymologiRedigera

Caesius är latin och betyder blågrå. Detta syftar på bärens färg. De gotländska benämningarna salmbär och psalmbär är ombildningar av salomonbär, av det bibliska namnet Salomo(n).[7]

AnvändningRedigera

I färskt tillstånd är bären tämligen sura, men duger bra till sylt med tillsatt socker.

Salmbärssylt används traditionellt till den gotländska saffranspannkakan samt sedan 2008 i Polhemsbakelsen.

BilderRedigera

ReferenserRedigera

Externa länkarRedigera