Polhemsbakelse
svensk bakelse
Polhemsbakelsen är ett bakverk som fått sitt namn av Christopher Polhem. Bakelsen togs fram i Visby i början av 2008 som ett lokalt gotländskt bakverk som kompletterar semlan.
Polhemsbakelsen består av wienerdeg och däri vaniljkräm, salmbärssylt samt vispad grädde. Den är dekorerad med blåbär och jordgubbar. Bakelsen serveras främst på Kristofferdagen 15 mars.
Blåhallon (salmbär) används traditionellt till Polhemsbakelsen.
Källor redigera
Denna artikel behöver bilder. Har du en passande fri bild får du gärna ladda upp den.