Bittergurka (Momordica charantia)[1] är en gurkväxtart med ätliga frukter som ingår i bittergurkssläktet (Momordica) och familjen gurkväxter (Cucurbitaceae).[1] Bittergurka kallas också bittermelon[1] eller karela.[1] Den är en perenniell klätterväxt som kan växa till fem meters längd. Den ger böjda och fårade frukter som är täckta av vårtliknande utskott. Inne i frukten finns en mängd frön som varierar i utseende och färg beroende på mognadsgrad, från ljust gulvita till bruna frön.

Bittergurka
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningGurkordningen
Cucurbitales
FamiljGurkväxter
Cucurbitaceae
SläkteBittergurkssläktet
Momordica
ArtBittergurka
M. charantia
Vetenskapligt namn
§ Momordica charantia
AuktorL.
En hel bittergurka omgiven av två halverade och två tvärskurna bittergurkor.

Bittergurkans frukt är tekniskt sett ett bär och odlas och äts i Indien och stora delar av Sydostasien, och är ett vanligt inslag i det kantonesiska köket.

Underarter redigera

Bittergurka delas in i följande underarter:[2][3]

  • Momordica charantia subsp. charantia L.
  • Momordica charantia subsp. macroloba Ach.-Dako & Blattner

Dessutom finns två beskrivna varieteter:[2][3]

  • Momordica charantia var. abbreviata Ser.
  • Momordica charantia var. muricata (Willd.) H.L. Chakravarty

Bildgalleri redigera

Källor redigera

  1. ^ [a b c d] Sveriges lantbruksuniversitet 2012–. Momordica charantia från Svensk Kulturväxtdatabas (SKUD). Läst: 22 oktober 2022
  2. ^ [a b] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (6 februari 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/16807263. Läst 26 maj 2014. 
  3. ^ [a b] World Plants: Synonymic Checklists of the Vascular Plants of the World