Öppna huvudmenyn

Axel Molinder & kompanis konservfabrik

(Omdirigerad från Axel Molinder)

Axel Molinder & kompanis konservfabrik, ursprungligen A. Molinders conserv-fabrik, grundad 1869 i Stockholm av Axel Molinder, var den första fabriken för helkonserver i Sverige.[1]

Carl Axel Emanuel Molinder var född 15 april 1850 i Stockholm[2]. Molinder hade studerat konserveringsteknik både i Italien och Frankrike. Försäljning skedde till en början på Drottninggatan 22, korsningen Lilla Vattugatan (idag Herkulesgatan). En burk konserverad ananas kostade då 3 riksdaler och 50 öre och en burk med fem portioner biffstek kostade 1 och 75[3]. Landets försvar blev kund efter bara ett par års verksamhet.[4]

Ingenjör Andrée hade med sig ål i gelé och nässelkål från Axel Molinders konservfabrik på sin nordpolenexpedition 1897.[4]

KällorRedigera

  1. ^ Vår förpackade historia, Birgitta Conradsson i Kulturens årsbok, 1987 s. 19.
  2. ^ Stockholms stadsarkiv, Rotemansarkivet 1878 häfte 03419 sida 003
  3. ^ Pris-courant från Axel Molinders conserv-, thé- och speceri-magasin, 1872
  4. ^ [a b] Sillburkar & tvålkartonger, Om våra förpackningar och deras historia. Birgitta Conradsson, Nordiska museet, 1977. ISBN 91-7108-143-7