Astrakaner är en grupp av äppelsorter av medelstora äpplen med mjukt och sött fruktkött och ett tunt vaxlager över skalet. Namnet kommer från staden Astrachan, men det är oklart var själva äppelsorterna har sitt ursprung. Bland kända astrakaner finns Gyllenkroks astrakan, röd astrakan och vit astrakan.[1] Enligt pomolog Carl G. Dahl räknas även Stenbock till astrakanerna. Svensk astrakan är en synonym till klaräpple.

Vit astrakan i Gamla Stabergs barockträdgård.

Carl von Linné omtalar "astracanske äplen" från Uppsala 1748.[1]

Källor redigera