Aguapanela
Aguapanela, agua de panela eller agüepanela, är en dryck som är vanlig i Sydamerika och i vissa delar av Centralamerika och Karibien. Den bokstavliga översättningen är "panelavatten", eftersom det är en infusion som är gjord med panela, som tillverkas av härdad sockerrörsjuice.
| Aguapanela | |
 Aguapanela lagas vanligtvis genom att ett block panela läggs i vatten och får smälta under kokning. | |
| Färg | Ljusgul - brun |
|---|---|
| Huvudingredienser | Panela, från härdad sockerrörsjuice. |
| Övrig information | |
| Ursprung |  Colombia Brasilien |
Det finns gott om receptvariationer i Sydamerika. Aquapanela är mest populär i Colombia och Brasilien, där den konsumeras som ett te och ett alternativ till kaffe. I Colombia dricks den vanligtvis med en gnutta citron, på liknande sätt som te. Drycken förekommer också i Ecuador, Chile och Peru med små variationer.
Referenser redigera
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Aguapanela, 21 november 2016.