Wikipedia:Projekt GLAM/Nordiska museet/Kulturhistoria som gymnasiearbete/Ämnespaket: Matlagning och kokböcker

Vad åt man för mat i Sverige under sent 1800-tal och tidigt 1900-tal, och vem åt vad?

Källmaterial i Nordiska museets arkiv

• Ämnessamlingen/Matsedlar (både privata och från restauranger, främst Hasselbacken under en lång räcka av år
• Ämnessamlingen/Receptböcker (inte enbart kokböcker, men finns en hel del)
• Frågelista Matberedning och måltidsseder (GB,SS) 718 1928*

Övrigt källmaterial

• Kategori:Kokböcker på Wikisource

Referenslitteratur i Nordiska museets bibliotek

• Hirdman, Yvonne: Magfrågan mat som mål och medel. Stockholm 1870-1920. Rabén & Sjögren, 1983
• Gastronomisk kalender. Gastronomiska akademiens årsbok. 1960-
• Liby, Håkan: Köket på Grönsöö. Arbete och organisation. Mat, redskap och recept. Grönsöö kulturhistoriska stiftelse, 2009
• Tellström, Richard, Hunger och törst: svensk måltidshistoria : från överlevnad till statusmarkör, Forum, Stockholm, 2015
• Torell, Ulrika: Socker och söta saker. En kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige. Nordiska museet, 2015.

Befintliga Wikipediaartiklar

• Kokbok
• Kosthållning
• Mat
• Svenska köket
• Kategori:Svenska maträtter

Wikipediaartiklar skapade/utökade under tidigare läsår

• Restauranger i Sverige (2016/17)
• Restaurang (2016/17)