Vårklynne (Valerianella locusta[1]) är en växtart i familjen vänderotsväxter.[2] Den odlas under namnet mâchesallat.[3]

Vårklynne
Illustration Valerianella locusta0.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningVäddordningen
Dipsacales
FamiljVänderotsväxter
Valerianaceae
SläkteKlynnesläktet
Valerianella
ArtFlädervänderot
V. locusta
Vetenskapligt namn
§ Valerianella locusta
Hitta fler artiklar om växter med

I svenska livsmedelsaffärer kallas vårklynne mâche, vintersallad eller mâchesallad efter det franska namnet, eller även felstavad maché. Mâchesallad är en färskvara och känslig för uttorkning. Den saluförs i lösvikt och förpackad. Mâchesallad förekommer även i olika förpackade salladsmixer.

ReferenserRedigera

Externa länkarRedigera