Torshi
Torshi (persiska:ترشی) (arabiska: طرشي) (turkiska: Turşu) är ett tilltugg från Mellanöstern som består av inlagda rotfrukter, peppar och oliver som ofta äts tillsammans med Foul, Tameya och andra maträtter.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Torshi_Karoleen_Lindberg.jpg/250px-Torshi_Karoleen_Lindberg.jpg)
Ordet torshi kommer från det persiska ordet torsh, som betyder sur.