Sébastien Franck Boudet, född 30 september 1975, är en fransk bagare verksam i Sverige.
| Sébastien Boudet | |
.jpg) | |
| Född | 30 september 1975 (48 år) |
|---|---|
| Medborgare i | Sverige och Frankrike |
| Sysselsättning | Bagare |
| Webbplats | brodpassion.se |
| Redigera Wikidata | |
Sébastien Boudet är uppvuxen i Paris och Sarthe.[1] Även hans far är bagare. Boudet har tidigare bland annat drivit bageri i Málaga och kom till Sverige som 25-åring då han träffat sin hustru som är svensk. Tillsammans öppnade de år 2008 bageriet Petite France på Kungsholmen i Stockholm.[2] Bageriet utsågs tre år i rad till bästa café i Stockholm. Boudet sålde bageriet 2011.[3] Han förespråkar bakande med surdeg och pratade bland annat om det i sitt sommarprat i P1 2012.[4] Sedan 2013 är han med i juryn i TV-programmet Dessertmästarna på Kanal 5. Han bakar/lagar mat regelbundet på Nyhetsmorgon söndag på TV4 sedan 2010.
Från 2018 till 2021 drev han bageriet Sébastien på Söder, som låg i Söderhallarna, Stockholm.
Bibliografi redigera
- 2012 – Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek, Bonnier fakta
- 2014 – Le bakbok : matbröd & söta bröd av den franske bagaren, Bonnier fakta
- 2017 – Sébastiens Franska Kokbok, Bonnier Fakta
- 2022 – Sébastiens vinter, Mondial
- 2023 – MJÖL, Mondial ISBN 9789180023283
Källor redigera
- ^ Elin Peters (26 mars 2012). ”Bröd att drömma om”. Dagens Nyheter. http://www.dn.se/mat-dryck/reportage/brod-att-dromma-om/. Läst 23 april 2015.
- ^ Anna Björkman (14 oktober 2013). ”Sébastien Boudet: "I dag förstår jag att man blir en bra pappa genom att ge tid och närvaro"”. Tidningen Mama. Arkiverad från originalet den 15 oktober 2013. https://web.archive.org/web/20131015204153/http://www.mama.nu/Papa/Sebastien-Boudet-I-dag-forstar-jag-att-man-blir-en-bra-pappa-genom-att-ge--tid-och-narvaro. Läst 23 april 2015.
- ^ ”TV-bagare på ny krog-adress”. Allt om Stockholm. Arkiverad från originalet den 30 januari 2014. https://web.archive.org/web/20140130030858/http://www.alltomstockholm.se/restaurangbar/article4074704.aos. Läst 23 april 2015.
- ^ ”Sébastien Boudet”. Sveriges Radio. http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/116698?programid=2071. Läst 23 april 2015.