Schwarzwaldtårta är en tårtsort uppkallad efter bergsområdet Schwarzwald[1] (eller mer konkret det körsbärsbrännvin – Schwarzwälder Kirschwasser – som man stänker på tårtbottnen).

Schwarzwälder Kirschtorte
En svensk schwarzwaldtårta.

En svensk variant av schwarzwaldtårta består av tårtbottnar av nötter och maräng varvade med vispad grädde och garneras ofta med choklad.[2] I Tyskland och hela övriga världen består däremot en Schwarzwälder Kirschtorte (schwarzwaldkörsbärstårta) av en fluffig chokladbotten med mellanlager av körsbär/körsbärsmarmelad och är även garnerad med körsbär och grädde.

Ordet "schwarzwaldtårta" finns belagt i svenska språket sedan åtminstone 1960-talet.[2]

ReferenserRedigera

  1. ^ ”schwarzwaldtårta”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/schwarzwaldt%C3%A5rta. Läst 2 juli 2018. 
  2. ^ [a b] ”schwarzwaldtårta | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/. Läst 25 maj 2020. 

Externa länkarRedigera