Schwarzwaldtårta
typ av tårta med grädde och choklad samt traditionellt också Kirschwasser, en eau-de-vie tillverkad av morello-körsbär
Schwarzwaldtårta är en tårtsort uppkallad efter bergsområdet Schwarzwald[1] (eller mer konkret det körsbärsbrännvin – Schwarzwälder Kirschwasser – som man stänker på tårtbottnen).
En svensk variant av schwarzwaldtårta består av tårtbottnar av nötter och maräng varvade med vispad grädde och garneras ofta med choklad.[2] I Tyskland och hela övriga världen består däremot en Schwarzwälder Kirschtorte (schwarzwaldkörsbärstårta) av en fluffig chokladbotten med mellanlager av körsbär/körsbärsmarmelad och är även garnerad med körsbär och grädde.
Ordet "schwarzwaldtårta" finns belagt i svenska språket sedan åtminstone 1960-talet.[2]
Referenser Redigera
- ^ ”schwarzwaldtårta”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/schwarzwaldt%C3%A5rta. Läst 2 juli 2018.
- ^ [a b] ”schwarzwaldtårta | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/. Läst 25 maj 2020.