Safflor

Safflor (Carthamus tinctorius), färgtistel, är en ettårig ört som kan bli upp till sex decimeter hög. Den har odlats som färgväxt sedan antiken i bland annat länderna kring Medelhavet och i Kina. Den rödgula tisteln ger färg men inte smak till matlagningen. Förr såldes ofta denna ört billigt som saffranpistiller.

Safflor
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Kärlväxter Tracheophyta
Klass	Tvåhjärtbladiga blomväxter Magnoliopsida
Ordning	Asterordningen Asterales
Familj	Korgblommiga växter Asteraceae
Släkte	Safflorsläktet Carthamus
Art	Safflor Carthamus tinctorius
Vetenskapligt namn
§ Carthamus tinctorius
Auktor	L.
Carthamus tinctorius
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Safflorolja (tistelolja) fås från frön av Carthamus tinctorius och C. oxyacantha, växter som länge har odlats i stor omfattning för färgämnets skull. Oljan framställs numer i industriell produktion och används både som matolja och som olja för färg, framför allt i tillverkning av icke gulnande alkydhartser. Den används som ersättning för linolja i konstnärsfärger, men dess motståndskraft mot åldrande - försprödning - är inte lika stor som linoljans.

Färgtistelkoncentrat används i läskedrycken Fanta. Även i Spendrups Nygårda Hallon- och Smultronsoda, Red bull "The red edition", Lidls Sol Mar Lemonade citronläsk, Sunkist Tropical så väl som Zingo Jordgubb Rabarber. Extrakt av safflor återfinns även i Briska Hallon & vinbär, Briska Jordgubb & Rabarber, Barlingbo äppelcider med fläder, Fun Light med smak av fläderblom och citron. Samt i Nocco:s Miami Strawberry och Zeroh Pineapple och Monster Ultra Paradise.

Skörd av och färgframställning från färgtistel finns beskrivet i Studio Ghibli-filmen Minnen av igår.

Externa länkar

• Om färgtistel på Shenet
• Den virtuella floran
• Wikimedia Commons har media som rör Safflor.
  Bilder & media