Safflor
Safflor (Carthamus tinctorius), färgtistel, är en ettårig ört som kan bli upp till sex decimeter hög. Den har odlats som färgväxt sedan antiken i bland annat länderna kring Medelhavet och i Kina. Den rödgula tisteln ger färg men inte smak till matlagningen. Förr såldes ofta denna ört billigt som saffranpistiller.
Safflor | |
![]() | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Kärlväxter Tracheophyta |
Klass | Tvåhjärtbladiga blomväxter Magnoliopsida |
Ordning | Asterordningen Asterales |
Familj | Korgblommiga växter Asteraceae |
Släkte | Safflorsläktet Carthamus |
Art | Safflor Carthamus tinctorius |
Vetenskapligt namn | |
§ Carthamus tinctorius | |
Auktor | L. |
![]() Carthamus tinctorius | |
Hitta fler artiklar om växter med |
Safflorolja (tistelolja[1]) fås från frön av Carthamus tinctorius och C. oxyacantha, växter som länge har odlats i stor omfattning för färgämnets skull. Oljan framställs numer i industriell produktion och används både som matolja och som olja för färg, framför allt i tillverkning av icke gulnande alkydhartser. Den används som ersättning för linolja i konstnärsfärger, men dess motståndskraft mot åldrande - försprödning - är inte lika stor som linoljans.
Färgtistelkoncentrat används i läskedrycken Fanta. Även i Spendrups Nygårda Hallon- och Smultronsoda, Red bull "The red edition", Lidls Sol Mar Lemonade citronläsk, Sunkist Tropical så väl som Zingo Jordgubb Rabarber. Extrakt av safflor återfinns även i Briska Hallon & vinbär, Briska Jordgubb & Rabarber, Barlingbo äppelcider med fläder, Fun Light med smak av fläderblom och citron. Samt i Nocco:s Miami Strawberry och Zeroh Pineapple och Monster Ultra Paradise.
Skörd av och färgframställning från färgtistel finns beskrivet i Studio Ghibli-filmen Minnen av igår.[2]
KällorRedigera
Externa länkarRedigera
- Om färgtistel på Shenet
- Den virtuella floran
- Wikimedia Commons har media som rör Safflor.