Pimiento del piquillo (piquillo-paprika)[1] är en chilityp som bland annat odlas i Lodosa (Spanien). När den odlas i Spanien används den skyddade ursprungsbeteckningen (Denominación de Origen) Piquillo de Lodosa. Merparten av produktionen ugnssteks och säljs på burk.

Pimiento del piquillo.
Pimiento del piquillo fyllda med bonito.
Tapas dekorerade med pimiento del piquillo.

Referenser

redigera
  1. ^ Se definitionen av pimiento i Kungliga spanska akademins ordbok.

Externa länkar

redigera