Nasi lemak
Nasi lemak (ung. krämigt ris, jawi: ناسي لمق) är en doftande risrätt kokt i kokosmjölk och pandanlöv, vanlig i Malaysia, Brunei, Singapore, Riau-öarna och södra Thailand. I Malaysia är den nationalrätt och äts framförallt till frukost.
Traditionellt serveras denna rätt insvept i ett bananblad med gurkskivor, små stekta ansjovisar, rostade jordnötter, hårdkokt ägg, och en het kryddig sås (sambal[1]). Som en komplett måltid, kan Nasi lemak även serveras med andra tillbehör som stekt kyckling, bläckfisk, hjärtmusslor eller rendang.
Referenser
redigera- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, 27 juni 2012.
Noter
redigera- ^ ”Nasi Lemak” (på amerikansk engelska). Rasa Malaysia. 22 maj 2018. https://rasamalaysia.com/nasi-lemak-recipe/. Läst 7 september 2022.