Öppna huvudmenyn
Restaurang Mathias Dahlgren i Bolinderska palatset

Mathias Dahlgren var en exklusiv restaurant som öppnades 2007 av stjärnkocken med samma namn, Mathias Dahlgren, belägen i Grand Hôtel i Stockholm[1], i Bolinderska palatsets bottenvåning.

Restaurangen bestod av två delar: Matsalen, som var den exklusivare delen, och Matbaren med något enklare utförande. Båda designades av inredningsarkitekten Ilse Crawford.[2]

Matsalen stängde 22 december 2016 för att ge plats för ett nytt koncept.[3]

PriserRedigera

Sedan 2009 innehar restaurangen (Matsalen-delen) två stjärnor i den prestigefyllda Guide Michelin, och Matbaren en Michelin-stjärna.[4] 2008 fick restaurangen en Michelin-stjärna med tillägget Rising Star vilken innebar en chans att nå en andra stjärna, vilket också blev fallet året efter.

Såväl Matsalen som Matbaren har vunnit Gulddraken 2008 i kategorierna Lyx[5] respektive Mellan.[6]

ReferenserRedigera

Externa länkarRedigera