Marmeladkonfekt
Marmeladkonfekt, ibland även Turkish delight, rahat lokum eller loukoumi[1], är en familj av konfekt baserad på pektin, socker och någon form av fruktsaft. I Sverige skärs de oftast i små kuber och rullas i strösocker. I till exempel England kan de, istället för strösocker, rullas i florsocker, kokosflarn eller hackade nötter.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/TurkishDelightDisplay.jpg/250px-TurkishDelightDisplay.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Turkish_Delight.jpg/250px-Turkish_Delight.jpg)
I Turkiet, som Turkish Delight ursprungligen kommer ifrån, tillverkas godsakerna av pistaschnötter, sockermassa och druvsaft.[1]
Referenser
redigera- ^ [a b] ”turkisk mat”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/turkisk-mat. Läst 9 december 2015.