Kejsar Wilhelm (äpple)
Kejsar Wilhelm är en tysk äpplesort från 1800-talet. Det är medelstora till stora äpplen, och väger upp till 170 gram. Äpplet har ett typiskt mått på 63-68mm i höjd och 75-85mm i bredd. Äpplena är plattrunda med gulgrön grundfärg och en ljusröd strimmig täckfärg på omkring halva äpplet. Äpplets fruktkött är vitgrönt. Kärnhuset är öppet och lökformigt. Rost kan förekomma i stjälkhålan. Stjälkens längd är 15-18mm.[1] Aromen påminner om hallon och trädet växer kraftigt. Äpplet skördas i oktober, användes i december-februari. Äpplet är ett ätäpple, men också utmärkt till mos och must. Äpplesorten är triploid och befruktas bland annat av Golden Noble, Cox Orange, Ontario, Transparente blanche och Idared.[2] [3][4] Den har en låg halt av allergener, och en hög halt av polyfenoler (1140 mg/liter).[5] Den har funnits i svensk yrkesodling med över 1000 träd.[6] Den har en sockerhalt på 12,5-14 Brix.[7] Äpplet användes som ätäpple och som köksäpple för must, mos och torkning.
Referenser redigera
- ^ SPF, årsskrift, år 1944.
- ^ https://www.arche-noah.at [specificera källa]
- ^ https://www.baumschule-horstmann.de [specificera källa]
- ^ Äpplen i Sverige, Håkan Svensson
- ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 22 mars 2019. https://web.archive.org/web/20190322093125/http://www.bund-lemgo.de/. Läst 11 augusti 2019.
- ^ Fruktodlaren, 1956.
- ^ Heutiger wert alter apfelsorten, Hohne, 2012