Kaffekoppning
arrangemang där det provsmakas kaffe
Kaffekoppning är ett arrangemang där det provsmakas kaffe av olika sorter, och olika rostning.
En kaffekoppning kan anordnas av ett kafferosteri eller en försäljare av kaffe.
Det vanliga är att ett antal olika sorters kaffe, serveras i små provkoppar, som med sked avsmakas.
Därefter bedöms det olika sorterna efter smak och lukt mm, vilket är mycket subjektivt.[1][2]
Referenser
redigera- ^ ”Kaffekoppning: Vad är det och hur man utför en”. Era of We. 12 oktober 2021. https://www.eraofwe.com/coffee-lab/sv/articles/kafe-koppning-vad-ar-det-och. Läst 21 juli 2024.
- ^ ”Kaffekoppning - konsten att hitta rätt smaker”. Nestlé. 29 november 2019. https://www.nestleprofessional-nordic.com/se/inspiration-utbildning/kaffekoppning-konsten-att-hitta-ratt-smaker. Läst 21 juli 2024.