Kålrotsakademien
Kålrotsakademien är akademien för främjandet av den svenska matens kulturarv. Akademien grundades våren 2015.[1]
Kålrotsakademien har till ändamål att främja de kulturhistoriska och geografiska kopplingarna mellan valet av råvaran, dess egenskaper och deras uttryck i förädlade livsmedelsprodukter, maträtter och måltider samt de målande berättelserna på mål som omger dessa kopplingar i Sverige. Akademien har ett uttalat syfte att sprida kunskap därom såväl innanför som utanför Sveriges gränser[2].
Verksamhet redigera
Verksamheten bedrivs bl.a. genom möten, ordnandet av seminarier, publicering av skrifter och utdelandet av priser. Varje år antar akademien ett tema för sin verksamhet. Kålrotsakademien värnar också lite extra om samarbetet mellan olika akademier med bäring på mat i Sverige och för den svenska maten i utlandet.
Ledamöter[3] redigera
Kålrotsakademien har i mars 2022 18 ledamöter. Två av platserna är vakanta.
Utgivna böcker redigera
- 2020 – Underbara kålrötter. Stockholm: Isaberg förlag. ISBN 9789185089161
Referenser redigera
- ^ ”Kålrotsakademien – swedish Academy – På förfäders erfarenheter till gagn för framtida matupplevelser!”. http://xn--klrotsakademien-hlb.se/. Läst 22 mars 2022.
- ^ http://xn--klrotsakademien-hlb.se/
- ^ ”Ledamöter – Kålrotsakademien – swedish Academy”. http://xn--klrotsakademien-hlb.se/?page_id=16. Läst 22 mars 2022.