Jürss mejeri
Jürss mejeri är ett mejeri i Hälleforsnäs i Flens kommun specialiserat på ost.
Historik redigera
Företaget grundades av Claes och Kerstin Jürss, båda från Stockholm, som under femton år lärde sig att tillverka ost, först vid gårdsmejeriet i Trättgärde och från 1995 vid Rösta mejeri i jämtlandska Ås, där paret drev ett utbildningsmejeri i kommunal regi.[1][2] År 2003 tilldelades paret Jürss Lilla Sällskapets diplom för sin osttillverkning.[3] Senare samma år meddelade paret att de skulle lämna Jämtland för att starta ett produktionsmejeri i Flen.[2]
Tillverkningen inleddes våren 2004 i det tidigare storköket på Änglundavägen i Flen.[4]
När hyreskontraktet tog slut slutet av 2015 flyttade fabriken från Flen till Hälleforsnäs.[5][6]
Källor redigera
- ^ Ostkonst i nya former, Svenska Dagbladet, 13 maj 2006
- ^ [a b] "Flytten blir ett bakslag för mejeriet på Rösta", Östersunds-Posten, 26 september 2003
- ^ "Rösta mejeri får diplom för sina insatser för svensk matkultur", Östersunds-Posten, 30 april 2003
- ^ "Snart kommer osten från Flen", Eskilstuna-Kuriren, 23 december 2003
- ^ Jürss Mejeri flyttar till Hälleforsnäs, Eskilstuna-Kuriren, 2 april 2015
- ^ Jürss ostmejeri flyttar till Hälleforsnäs, P4 Sörmland, 3 oktober 2015