Frilandsgurka (även druvgurka) är en mindre variant av gurkväxten gurka (Cucumis sativus). Den används mest i inläggningar,[1][2] men även i viss mån som färsk.

Västeråsgurka

De här gurkorna kan indelas ytterligare i bland annat västeråsgurka (mest till inläggningar), den lilla picklesgurkan (skördas omogen) och ättiksgurka (skördas delvis omogen). Även saltgurka, som har grön eller gulvit färg, skördas när den är delvis omogen.[2]

Form och färg på frilandsgurka varierar, men den i Sverige vanliga sorten har stora handflikiga blad och gula blommor. Frukterna är småknottriga, 8–25 cm långa och gröna eller gulvita till färgen. De skördas endast en kort tid i juli-september.[källa behövs]

Västeråsgurka började odlas i Västerås efter en stadsbrand 1714 som gav plats för odlingarna.[3]

Se även redigera

Referenser redigera

  1. ^ ”Västeråsgurka | SAOL | svenska.se”. https://svenska.se/saol/. Läst 25 april 2020. 
  2. ^ [a b] ”gurka - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/gurka. Läst 5 maj 2021. 
  3. ^ Krister Störm (17 maj 2006). ”Gurka på tyskt vis”. Tidskriften Spaning - Västmanlands läns museum: s. 22. Arkiverad från originalet den 16 december 2011. https://web.archive.org/web/20111216045609/http://www.vastmanlandslansmuseum.se/files/2/35/spaning_910_.pdf. Läst 27 april 2016. 

Externa länkar redigera