Engelsk bitter är en fyllig, besk och kopparfärgad Pale ale.[1] Bitterns färg varierar mellan guld och mörk bärnsten, och dess alkoholhalt ligger mellan tre och sju procent.

En pint bitter ale.

En pint bitter är standardbeställningen i en brittisk pub, det kan i Sverige motsvaras av uttrycket "en stor stark".[2][3]

StilRedigera

Den engelska bittern hör hemma i familjen Pale ale. Den kan ha en alkoholhalt på under 3 % kallas för Boys Bitter och en med hög alkoholhalt på upp mot 7 % kallas ofta för Premium eller Strong Bitter. Färgen kan justeras med hjälp av karamellmalt.[4]

KällorRedigera

NoterRedigera

Externa länkarRedigera