Öppna huvudmenyn
En portion cozido

Cozido à portuguesa är en klassisk maträtt från Portugal, (en slags köttgryta),[1] en traditionell maträtt som äts som huvudrätt i Spanien, Portugal, Brasilien och andra spansktalande och portugisisktalande länder.[2][3]

EtymologiRedigera

portugisiska, heter ordet cozido (uttal: europeisk: [kuˈzidu], brasiliansk: [koˈzidʊ]) betyder "tillagad" ,"kokt", eller "bakad", perfekt particip av verbet cozer ("att tillaga", "att koka", or "att baka").[4] Spanska cocido är en kognat.

spanska, cocido (Uttal: iberisk spanska: [koˈθiðo], latinamerikansk spanska: [koˈsiðo]) är perfekt particip av verbet cocer (att tillaga), så cocido betyder bokstavligen "något tillagat".

ReferenserRedigera

  1. ^ ”Cozido a Portuguesa” (på engelska). http://www.all-about-portugal.com/portuguese-cozido-cozido-a-portuguesa-recipe/. Läst 13 april 2019. 
  2. ^ ”cozido” (på pt-PT). Infopédia. Porto Editora. https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/cozido. Läst 13 april 2019. 
  3. ^ ”cozido” (på pt-BR). Dicionário Michaelis. Editora Melhoramentos. http://michaelis.uol.com.br/busca?r=0&f=0&t=0&palavra=cozido. Läst 13 april 2019. 
  4. ^ ”cozer” (på pt-PT). Infopédia. Porto Editora. https://www.infopedia.pt/dicionarios/verbos-portugueses/cozer. Läst 13 april 2019. 

Externa länkarRedigera