Öppna huvudmenyn
En potatisblomma från sorten blå kongo.
BlauerSchwede02.JPG

Blå kongo eller congo är en potatissort med okänt ursprung som kännetecknas av en blå färg[1], mörkare i skalet än på potatisens insida. Sorten odlas sedan 1930-talet i Sverige och säljs i mindre mängder.

Potatisen blev årets potatis 2006 i Tyskland. Tyska namnet på den är Blauer Schwede (blå svensk).

ReferenserRedigera

  1. ^ ”Congo”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/congo. Läst 23 maj 2017.