Baghrir (Beghrir) är en sorts pannkaka som är populär i Tunisien, Algeriet och Marocko. Den har många små porer (som en tvättsvamp) och serveras med socker, smör eller honung samt mandlar. De innehåller inte några mejeriprodukter och är veganska.

Baghrir

Källor

redigera
  • Mazouz, Mourad (2000). La cuisine de Momo - Couscous, tagines et compagnie