Appenzeller
Appenzeller är en schweizisk hård ost med kittyta. Osten görs på opastöriserad komjölk. Namnet kommer av att osten tillverkas i kantonen Appenzell i östra Schweiz.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Appenzeller_%28cheese%29.jpg/225px-Appenzeller_%28cheese%29.jpg)
Osten har tillverkats i mer än 700 år och har skyddad ursprungsbeteckning.[1]