Pentanol är åtta olika isomera alkoholer med formeln C5H11OH. Den blandning av pentanoler som kan utvinnas ur finkelolja kallas amylalkohol.

IsomererRedigera

  1-Pentanol (n-pentanol)
  2-Pentanol
  3-Pentanol
  2-Metyl-1-butanol
  3-Metyl-1-butanol (isopentanol)
  2-Metyl-2-butanol (tert-pentanol)
  3-Methyl-2-butanol
  2,2-Dimetyl-1-propanol (neopentanol)

AnvändningRedigera

Amylalkohol har en ganska mångsidig användning inom industrin, bland annat för tillverkning av isovaleriansyra och de så kallade fruktestrarna, d.v.s. estrar med utpräglad fruktliknande arom, främst äppel- och päronester.[1]

KällorRedigera

  1. ^ Meyers varulexikon, Forum, 1952