Pentanol är åtta olika isomera alkoholer med formeln C5H11OH. Den blandning av pentanoler som kan utvinnas ur finkelolja kallas amylalkohol.
Isomerer
redigera1-Pentanol (n-pentanol) | |
2-Pentanol | |
3-Pentanol | |
2-Metyl-1-butanol | |
3-Metyl-1-butanol (isopentanol) | |
2-Metyl-2-butanol (tert-pentanol) | |
3-Methyl-2-butanol | |
2,2-Dimetyl-1-propanol (neopentanol) |
Användning
redigeraAmylalkohol har en ganska mångsidig användning inom industrin, bland annat för tillverkning av isovaleriansyra och de så kallade fruktestrarna, d.v.s. estrar med utpräglad fruktliknande arom, främst äppel- och päronester.[1]
Källor
redigera- ^ Meyers varulexikon, Forum, 1952