Fikon (Ficus carica) är en art inom fikussläktet och familjen mullbärsväxter, som växer i södra delen av Europa samt i länder kring Arabiska halvön. Dess frukter är ätliga och benämns i allmänhet med samma namn som trädet.
| Fikon | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Rosordningen Rosales |
| Familj | Mullbärsväxter Moraceae |
| Släkte | Fikussläktet Ficus |
| Art | Fikon F. carica |
| Vetenskapligt namn | |
| § Ficus carica | |
| Auktor | L., 1753 |
Fikon bildar lövfällande buskar eller träd upp till 10 meter höga. Barken är grå och slät, grenarna bruna eller gröna, något håriga. Bladstjälkarna blir upp till 10 cm långa, Bladskivorna blir cirka 35–35 cm med 3 till 7 flikar med rundade spetsar och hjärtformad bas. De är tunna och något läderartade, sträva på ovansidan och korthåriga på undersidan. Frukterna, fikonen, är runda till päronformade, upp till 8 cm i diameter, gula till purpurfärgade och kala eller något håriga. Frukterna smakar sött.
Det växer fikon på friland i många svenska trädgårdar, och många av plantorna ger frukt varje år.
Användning
redigeraTorkade fikonfrukter säljs ofta till jul. De är bruna, platta och smakar sött. Konserverade fikon är gula och säljs i glasburkar marinerade med cognac. Dessa äts till efterrätt tillsammans med lättvispad grädde. Omogna fikon är inte goda och innehåller en mjölksaft, som blir socker när fikonen mognar. Därför säljs fikon alltid mogna. Med ett fikonlöv skylde Adam och Eva sin nakenhet i Första Moseboken.
Synonymer
redigera- Caprificus insectifera Gasp.
- Ficus afghanistanica Warb.
- Ficus caprificus Risso
- Ficus carica subsp. rupestris (Hausskn. ex Boiss.) Browicz
- Ficus carica var. afghanica Popov
- Ficus carica var. caprificus (Risso) Tschirch & Ravasini
- Ficus carica var. genuina Boiss.
- Ficus carica var. hortensis Shinn
- Ficus carica var. intermedia Shinn
- Ficus carica var. johannis Boiss.
- Ficus carica var. rupestris Hausskn. ex Boiss.
- Ficus carica var. silvestris Risso
- Ficus carica var. smyrnica Shinn
- Ficus carica var. sylvestre Shinn
- Ficus colchica Grossh.
- Ficus communis Lam. [nom. illeg.]
- Ficus hyrcana Grossh.
- Ficus johannis Boiss.
- Ficus johannis supsp. afghanistanica (Warb.) Browicz
- Ficus kopetdagensis Pachom.
- Ficus latifolia Salisb. [nom. illeg.]
- Ficus macrocarpa Gasp. [nom. illeg.]
- Ficus sativa Poit. & Torpin
- Ficus vulgaris Bubani [nom. illeg.]
Världsproduktion
redigera| Placering | Land | Produktion (ton) |
|---|---|---|
| 1 |  Turkiet |
306 499 |
| 2 |  Egypten |
189 339 |
| 3 |  Marocko |
128 380 |
| 4 |  Algeriet |
109 214 |
| 5 |  Iran |
59 339 |
| 6 |  Spanien |
47 750 |
| 7 |  Syrien |
35 300 |
| 8 |  USA |
28 874 |
| 9 |  Tunisien |
25 696 |
| 10 |  Albanien |
24 448 |
| 11 |  Brasilien |
23 674 |
| Källa: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[1] | ||
Referenser
redigeraExterna länkar
redigera
Wikimedia Commons har media som rör Fikon.
