Fikon (Ficus carica) är en art inom fikussläktet och familjen mullbärsväxter, som växer i södra delen av Europa samt i länder kring Arabiska halvön. Dess frukter är ätliga och benämns i allmänhet med samma namn som trädet.

Fikon
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningRosordningen
Rosales
FamiljMullbärsväxter
Moraceae
SläkteFikussläktet
Ficus
ArtFikon
F. carica
Vetenskapligt namn
§ Ficus carica
AuktorL., 1753

Fikon bildar lövfällande buskar eller träd upp till 10 meter höga. Barken är grå och slät, grenarna bruna eller gröna, något håriga. Bladstjälkarna blir upp till 10 cm långa, Bladskivorna blir cirka 35–35 cm med 3 till 7 flikar med rundade spetsar och hjärtformad bas. De är tunna och något läderartade, sträva på ovansidan och korthåriga på undersidan. Frukterna, fikonen, är runda till päronformade, upp till 8 cm i diameter, gula till purpurfärgade och kala eller något håriga. Frukterna smakar sött.

Omogna fikon.

Det växer fikon på friland i många svenska trädgårdar, och många av plantorna ger frukt varje år.

Användning

redigera

Torkade fikonfrukter säljs ofta till jul. De är bruna, platta och smakar sött. Konserverade fikon är gula och säljs i glasburkar marinerade med cognac. Dessa äts till efterrätt tillsammans med lättvispad grädde. Omogna fikon är inte goda och innehåller en mjölksaft, som blir socker när fikonen mognar. Därför säljs fikon alltid mogna. Med ett fikonlöv skylde Adam och Eva sin nakenhet i Första Moseboken.

Synonymer

redigera
Caprificus insectifera Gasp.
Ficus afghanistanica Warb.
Ficus caprificus Risso
Ficus carica subsp. rupestris (Hausskn. ex Boiss.) Browicz
Ficus carica var. afghanica Popov
Ficus carica var. caprificus (Risso) Tschirch & Ravasini
Ficus carica var. genuina Boiss.
Ficus carica var. hortensis Shinn
Ficus carica var. intermedia Shinn
Ficus carica var. johannis Boiss.
Ficus carica var. rupestris Hausskn. ex Boiss.
Ficus carica var. silvestris Risso
Ficus carica var. smyrnica Shinn
Ficus carica var. sylvestre Shinn
Ficus colchica Grossh.
Ficus communis Lam. [nom. illeg.]
Ficus hyrcana Grossh.
Ficus johannis Boiss.
Ficus johannis supsp. afghanistanica (Warb.) Browicz
Ficus kopetdagensis Pachom.
Ficus latifolia Salisb. [nom. illeg.]
Ficus macrocarpa Gasp. [nom. illeg.]
Ficus sativa Poit. & Torpin
Ficus vulgaris Bubani [nom. illeg.]

Världsproduktion

redigera
Topp 11 producenter av fikon - 2018
Placering Land Produktion
(ton)
1   Turkiet 306 499
2   Egypten 189 339
3   Marocko 128 380
4   Algeriet 109 214
5   Iran 59 339
6   Spanien 47 750
7   Syrien 35 300
8   USA 28 874
9   Tunisien 25 696
10   Albanien 24 448
11   Brasilien 23 674
Källa:
UN Food & Agriculture Organisation (FAO)
[1]

Referenser

redigera

Externa länkar

redigera