Zum Franziskaner, München
- Se även den traditionsrika ölhallen Zum Franziskaner i Stockholm.
Zum Franziskaner eller kort Franziskaner är en anrik krog och värdshusrörelse vid Residenzstraße 9 i centrala München i Tyskland.
Krogen och värdshuset Zum Franziskaner började sin verksamhet redan 1363 i München.[1] Här serverades öl från bryggeriet Franziskaner som grundades samma år. Namnet härrör från Franciskanorden som hade sitt kloster i närheten och det var ordens munkar som bryggde ölet. 1964 introducerades här för första gången Weissbier som bryggdes av dåvarande Spaten-Franziskaner-Brauerei.
Sedan april 1966 drivs verksamheten av familjen Reinbold. Företaget har numera (2011) 145 medarbetare varav 25 jobbar i köket.[2] Idag består Zum Franziskaner av en hotellrörelse och flera serveringsavdelningar, exempelvis Fuchsenstuben, König-Ludwig-Saal, Schwemme, Hofgarten och Klause. Totalt finns 650 sittplatser för besökande gäster.[3] Restaurangen är känt för hög kvalitet med köttprodukter från eget slakteri.[4] Ölet kommer från bryggeriet Löwenbräu.
Se även redigera
- Hofbräuhaus am Platzl, en annan traditionsrik ölhall i München.
Referenser redigera
- ^ Zum Franziskaner. Arkiverad 25 december 2011 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ ”Zum Franziskaner: Tradition.”. Arkiverad från originalet den 17 december 2011. https://web.archive.org/web/20111217200434/http://www.zum-franziskaner.de/tradition. Läst 18 december 2011.
- ^ München Info. Arkiverad 28 december 2008 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ Weißwurstfrühstück im Wirtshaus “Zum Franziskaner”. Arkiverad 16 oktober 2011 hämtat från the Wayback Machine.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Zum Franziskaner, München.- Officiell webbplats
