Zongzi

Zongzi (kinesiska: 粽子; pinyin: zòngzi) är en kinesisk maträtt. Den består a klibbris som omsluter en fyllning som kan vara av olika slag. Detta placeras i ett paket lagat av ett bambublad och kokas i vatten eller ånkokas. Bambubladet tjänar endast som omslag under tillagningen och äts inte.

Öppnad och hopknuten zongzi

Zongzi är en traditionell rätt såväl i norra som södra Kina vid drakbotfesten i juni månad. Liknande rätter förekommer även i Sydostasien, där ingredienserna är naturligt tillgängliga.

Källor

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från norska Wikipedia (bokmål/riksmål), tidigare version.

• Recept på foodmayhem.com. Läst 30 juni 2023.

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rör Zongzi.
  Bilder & media

Se även

• Jiaozi
• Baozi
• Kåldolmar