Storhushåll
anläggning, t.ex. restauranger, personalrestauranger, skolor, sjukhus och cateringföretag, vilken i sin affärsverksamhet tillagar livsmedel färdiga att konsumeras av slutkonsumenterna
Storhushåll är en anläggning, till exempel en sjukhus-, skol-, militär-, personal- eller lunchrestaurang, som ska tillgodose personers ätande utanför hemmet. Storhushåll finns både i offentlig och i privat sektor och kan variera i fråga om omfattning, målsättning och utrustning.[1]
Referenser redigera
- ^ ”Storkök”. Nationalencyklopedin (inloggning krävs). http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/stork%C3%B6k. Läst 1 november 2010.