Smörskira
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2021-03) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
En smörskira är ett mindre ugnsfast kärl eller liten kastrull, vanligtvis med lock och hällpip. En smörskira smälter smöret sakta så att fett och vatten delar sig, för att man ska kunna hälla över det smörgula fettet som lägger sig överst i smörskiran. Skirat smör är vanligt förekommande till maträtter med fisk. I Sverige producerades smörskiran flitigt under 1950- och 1960-talet av både Rörstrand och andra ledande fabrikanter.