Saltimbocca
Saltimbocca (från italienska "saltare" hoppa, "in" i och "bocca" mun, ungefär: "hoppar in i munnen") är en maträtt som består av kalvkött toppat med rökt skinka och salvia.[1] Saltimbocca serveras stekt. Eventuellt låter man köttet marinera i vin före stekningen.[1]
.jpg)
Rätten är en av det italienska kökets klassiker (möjligen med ursprung i Brescia) men har blivit populär i många delar av världen.
Se även redigera
Referenser redigera
Noter redigera
- ^ [a b] Saltimbocca i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 2 december 2023.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Saltimbocca.
