Red velvet cake
rödbrun chokladtårta med smörkrämsfyllning
Red velvet cake är en rödbrun chokladtårta med smörkrämsfyllning,[1] vars ursprung tros komma från Maryland under tidigt 1900-tal.[2] I traditionella recept används kakao istället för hushållsfärg.[3][4]
| Red velvet cake | |
 | |
| Land |  USA |
|---|---|
| Huvudinnehåll | Mjöl, kärnmjölk, smör, socker, kakaopulver/cream cheese, rödbetor eller röd hushållsfärg |
| Matsort | Tårta |
| Serveras som | Efterrätt |
Referenser redigera
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia.
- ^ Shane Wingerd (2009-01-12). ”Ermine Wrapped Velvet”. Ermine Wrapped Velvet. https://culinaryalchemist.blogspot.com/2009/02/ermine-wrapped-velvet-ultimate.html.
- ^ Lam, Francis (6 oktober 2017). ”The evolution of red velvet cake, an iconic American dessert”. The Splendid Table. https://www.splendidtable.org/story/the-evolution-of-red-velvet-cake-an-iconic-american-dessert. Läst 3 augusti 2018.
- ^ Crocker, Betty. ”Red Velvet Cake”. bettycrocker.com. General Mills. http://www.bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/baking-tips/red-velvet-cake.
- ^ ”The rediscovery of red velvet has gone way too far”. Quartz. 2015. http://qz.com/344195/the-rediscovery-of-red-velvet-has-gone-way-too-far/.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Red velvet cake.
