Pastamaskin
apparat som kavlar och skär pasta
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-03) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
En pastamaskin är en apparat som kavlar och skär pasta.
Modellerna för hushållsbruk är oftast tillverkade i metall, vevas för hand och ser ut som en liten mangel. Valsarna kan vara utbytbara och har olika ytor beroende på vilken typ av pasta man vill göra. Som standard brukar det ingå plana valsar för framställning av plattor (för till exempel lasagne, ravioli eller cannelloni) samt två olika par skärande valsar för tillverkning av bandspaghetti (tagliatelle). Pastadegen måste ha en speciell konsistens för att kunna valsas och skäras, den får varken vara för "blöt" eller för torr.
Det finns även pastamaskiner som arbetar enligt kakspritsprincipen, det vill säga pressar ut pastadegen genom munstycken med önskad form.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Pastamaskin.
