Mintkyssar
Mintkyssar eller chokladkyssar[a] är ett slags konfekt som oftast bakas som julgodis. Mintkyssen smakar mint och har en klick mörk choklad på toppen.
Tillagning redigera
Mintkyssar görs genom att florsocker kokas upp i vatten, till en sockerlag, med en tillsats av ättikssprit. Efter att sockerlagen svalnat tillsätts pepparmyntolja, och massan sjuds till rätt konsistens under omrörning. Massan fördelas sedan i runda klickar på en plåt. När mintkyssarna stelnat smälts mörk choklad och spritsas på. Mintkyssar är vanligen vita, men karamellfärg kan användas i massan för att få fram andra färger.
Se även redigera
Kommentarer redigera
- ^ Även "negerkyssar" kan förekomma, men bör undvikas enligt den 13:de upplagan av SAOL.s.611 hämtat från the Wayback Machine (arkiverat 21 september 2013). I den 14:de upplagan finns inte ordet.
- I Finland användes förr det ordet dock om skumbollar, liksom motsvarande ord i flera andra språk.”Negerkyssar ett bra godisnamn?”. YLE. 6 oktober 2010. https://svenska.yle.fi/artikel/2010/10/06/negerkyssar-ett-bra-godisnamn.