Mauro Sarmiento, född 10 augusti 1983 i byn Casoria i provinsen Neapel, Italien, är en italiensk taekwondoutövare.

Mauro Sarmiento
Taekwondo, herrar

Nation: Italien Italien

Olympiska spel
Silver Peking 2008 -80kg
Brons London 2012 -80kg
Europamästerskap
Brons Rom 2008 84kg

Han representerade Italien i taekwondo vid olympiska sommarspelen 2008, där han vann silvermedalj genom att slå amerikanen Steven López i kvartsfinalerna.