Den här artikeln handlar om arten. För växtsläktet, se Mangosläktet. För andra betydelser, se Mango (olika betydelser).

Mango (Mangifera indica) är en växtart i familjen sumakväxter. Man hittar den vilda formen i de södra delarna av Asien. Med människans hjälp har den kultiverade formen spridit sig till de flesta av världens varma och tropiska regioner. Mangon började troligen att odlas för ungefär 4 000 år sedan.

Mango
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningKinesträdordningen
Sapindales
FamiljSumakväxter
Anacardiaceae
SläkteMangosläktet
Mangifera
ArtMango
M. indica
Vetenskapligt namn
§ Mangifera indica
AuktorL.

Det svenska namnet kommer av portugisiskans manga, av malayalam manga. Mangon är både Pakistans och Indiens nationalfrukt och används flitigt i drycker och matlagning, till exempel som basingrediens i chutney och i efterrätten aamras.

Frukten

redigera

Frukten kan vara rund, oval, päron- eller njurformad.[1] Mangon innehåller en stor platt kärna i mitten som sitter fast i fruktköttet.[1][2] Den mogna frukten är grön, orange, röd eller skiftar i olika färger.[2] Skalet på frukten är segt och äts inte.[1] Det innehåller toxinet urushiol som kan orsaka allergi med lindriga symptom.[3] En mogen mango sänder ut en behaglig doft och ger efter för lätt tryck.[2] Smaken på den mogna frukten är kraftig och söt-syrlig med viss kryddighet.[1]

Frukten är känslig för kyla och kan få klämskador. Mango förvaras i 12-16 grader[2] och mognar i rumstemperatur[1]. Man kan påskynda mognadsprocessen genom att placera mangon i en papperspåse eller i tidningspapper[4].

Mango är rik på karoten som är bra för synen, huden och skelettet. Mango innehåller också enzymer som är bra för matsmältningen.[källa behövs]

Bildgalleri

redigera

Referenser

redigera
Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia.
  1. ^ [a b c d e] https://www.totalproducenordic.se/everfresh/sv/produkter/Frukt/Druvor2/Mango/ Arkiverad 4 mars 2016 hämtat från the Wayback Machine. Läst 2 januari 2016.
  2. ^ [a b c d] http://www.kalundbladh.se/vara-produkter/frukt/mango Arkiverad 7 mars 2016 hämtat från the Wayback Machine. Läst 2 januari 2016.
  3. ^ Urushiol CASRN: 53237-59-5 TOXNET (Toxicology Data Network) NLM (NIH). (engelska) Läst 22 mars 2017.
  4. ^ http://www.arstiderna.com/Kundtjanst/Forvaring Arkiverad 24 mars 2016 hämtat från the Wayback Machine. Läst 2 januari 2016.

Externa länkar

redigera