Chutney
syltliknande tillbehör till sydasiatiska maträtter
Chutney är ett syltliknande tillbehör till indiska maträtter. En typisk chutney består av inkokt frukt, vanligtvis mango[1] men också tomater, samt socker, kryddor såsom chili och ättika.
I Indien är chutney ofta gjord på färska ingredienser, med en grönsak eller frukt som bas, och den behöver inte innehålla socker. Ett exempel är mintchutney (mynta-chutney).
Referenser redigera
- ^ ”chutney - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/chutney. Läst 10 december 2017.
Externa länkar redigera
Wikimedia Commons har media som rör Chutney.
